日式手感极品和风面包_海峡出版发行集团

Publish |

内容简介

　　日式面包融合东方元素，循从法式原理，发展出丰富的品类。

　　作者先对材料、发酵等原理做了富于经验的总结;而后，详细介绍了52款配方，分作点心、名物、主食、新创4大类。

　　书中亦融合介绍面包在日本的历史、文化，让你更得感受和风美味。